Мераклийска рибена чорба 2

Go down

Мераклийска рибена чорба 2

Писане  недялко радков on Пон 7 Ное 2011 - 22:31

Днес реших да ви направя съпричастни на моята рибена чорба.
най-напред си набавих достатъчно видове риба,част от нея улових,друга-от борсата:

Тука са 10 вида риба:ватос,сардина(черноморска),чернокоп,барбуна,граца,гюмюш,лапина,кая,илария и заргана.
Всичката,с изключение на грацата и гюмюша я филетирах:

Рагуто не се изхвърля,има важна роля

Първо се слага да се вари рагуто заедно с дребната риба


Варенето продължава поне 30-40 мин. за да се развари добре.След това се прецежда през гевгир,отстранява се рагуто,смачква се добре да стане на каша,връща се в бульона,разбърква се да се смеси добре да си пусне аромата и оново се прецежда.


В ароматизирания бульон се пуска филетираната риба,която се вари 10-15 мин. и се изважда.
Идва ред на зеленчуците-лук,морков,пиперка,много дивесил,малко домат и едро нарязан картоф.


След сваряване на картофите те се изваждат,пасират се и са връщат в чорбата.Тук е момента да се добави мазнина,зависи колко е мазна рибата.Пропуснах солта-тя се слага още в началото.
Междувременно сварените филета се надребняват:

Връщат се в чорбата,изключва се котлона и се оставя да се довари по инерция.
Преди сервиране се приготвя добавката"саламурийка"от зехтин,лимонов сок 1:1,счукан чесън и дивесил,по желание чили.Сместа се поставя в буркан с винтова капачка и се разбива докато побелее и се сгъсти.
Чорбата по желание се застройва с течна сметана.
Утре ще кача снимки на презентацията,че батерията на фотото свърши :609c1f728720fb
avatar
недялко радков
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.10.2011
Брой мнения : 1061 Рожд.дaта : 10.07.1965
Години : 53

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  КИРО on Пон 7 Ное 2011 - 22:36

И какъв ти беше адреса? 12666
Адреса питам ве - има ркия на поразия.
Моряка скоро свари - таааа
АДРЕСА питам дей е?.......... 017 373173
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20901 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  Георги Вутов on Пон 7 Ное 2011 - 22:42

Мълчи кът комунист на разпит нали sunglasses2
avatar
Георги Вутов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 994 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 34

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  недялко радков on Пон 7 Ное 2011 - 22:44

Аспарухово,"Моряшка"25 ап 61

Ракия и аз имам къмто 200 литра мускатова,сунгурларска,кайсиева и сливова,само компания да има :dancingHappy_i
avatar
недялко радков
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.10.2011
Брой мнения : 1061 Рожд.дaта : 10.07.1965
Години : 53

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  КИРО on Пон 7 Ное 2011 - 22:48

Въх ,този наш човек . :6e6ebecd09233a
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20901 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  Георги Вутов on Пон 7 Ное 2011 - 22:54

Малииии изгоря , изгоряяя ама отсекаде :dancingHappy_i :dancingHappy_i
avatar
Георги Вутов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 994 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 34

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  Моряка on Пон 7 Ное 2011 - 23:51

КИРО написа:
- има ркия на поразия.
Моряка скоро свари - таааа
И вино имам смях Пали Нисана ииии :525707397c05bb
avatar
Моряка
глоб.модератор
глоб.модератор

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 8034 Рожд.дaта : 30.12.1967
Години : 50

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  Sea Creature on Сря 9 Ное 2011 - 19:07

Шапка ти свалям. Да я готвиш тази чорба до 120 г.
:thumbsupsmiley clap
avatar
Sea Creature
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 64

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  недялко радков on Сря 9 Ное 2011 - 20:49

Снимка на презентацията няма да има,че докато заредя батерията чорбата свърши смях
Радвам се,че ви е харесала рецептата,ще има и други,имам много шедьоври за споделяне :609c1f728720fb
avatar
недялко радков
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.10.2011
Брой мнения : 1061 Рожд.дaта : 10.07.1965
Години : 53

Върнете се в началото Go down

Re: Мераклийска рибена чорба 2

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите