ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  Sea Creature on Пет 18 Ное 2011 - 13:54

fishing1

Наближава Никулден. Наровете отдавна са обрани и се продават по магазините за тези, които си нямат собствено дърво. Това е една по-различна рецепта, която може да се приготвя и с всякаква бяла морска риба.

Продукти:
- 1 шаран или бяла морска риба около 2 кг
- 1 ч. л. сол
- 1/2 чаша зехтин (олио) или масло
- 2 глави кромид лук, нарязани на тънки колелца
- 6 скилидки чесън, обелени и смачкани
- 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
- 1 чаша счукани орехи
- сокът от 2 нара„
- 2 с. л. настъргана кора от портокал, разбъркана с 1 ч. л. мед
- 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 ч. л. шафран на прах, разтворен в 3 с. л. гореща вода
- 1 с. л. нарязани листа от девесил (или стрит сух девесил) за гарниране
- 4 с. л. счукани орехи за гарниране
- 4 с. л. зърна от нар за гарниране

1. Рибата се измива със студена вода. Подсушава се добре с хартиени кърпи и се натрива от двете страни с 1 ч. л. сол.
2. Половината мазнина се загрява в тиган и лукът и чесънът се запържват до златисто. Добавят се всички останали съставки без шафрановата вода, лимоновия сок и продуктите за гарниране и се готвят 3 мин. Разбъркват се добре и се свалят от огъня.
3. Фурната се загрява до 200 гр. С. Рибата се поставя в тава за печене. Пълни се със сместа от точка 2 и коремната кухина се затваря с клечки за зъби или се зашива. Отгоре се излива шафрановата вода, останалата мазнина и лимоновия сок.
4. Рибата се поставя във фурната и се пече от 20 до 30 мин (докато месото започне да се отделя лесно с вилица), като няколко пъти се полива със соса.
5. Рибата се поднася на поднос. Сосът от тавата се излива върху рибата. Гарнира се с девесила, орехите и зърната нар.
Подходяща гарнитура е сварен ориз с малко шафран.

Добър апетит!
Sea Creature
Sea Creature
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 65

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  flirtadjiika on Пет 18 Ное 2011 - 14:50

Хммм ... рецептата си я бива като изкл
чим орехите,все пак това е риба ,не сладкиш!
:609c1f728720fb
flirtadjiika
flirtadjiika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 28.01.2011
Брой мнения : 1170 Рожд.дaта : 21.07.1990
Години : 28

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  Sea Creature on Пет 18 Ное 2011 - 15:40

Мило дете (макар и флиртаджийка), още не е късно да узнаеш от кулинарните книги, че шаран се пълни с орехи. Успех, животът е пред теб! sunglasses2
Sea Creature
Sea Creature
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 65

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  flirtadjiika on Пет 18 Ное 2011 - 16:03

Sea Creature написа:Мило дете (макар и флиртаджийка), още не е късно да узнаеш от кулинарните книги, че шаран се пълни с орехи. Успех, животът е пред теб! sunglasses2

Мили човечецо.... въпрос на вкус!
flirtadjiika
flirtadjiika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 28.01.2011
Брой мнения : 1170 Рожд.дaта : 21.07.1990
Години : 28

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  dobria1 on Пет 18 Ное 2011 - 18:26

flirtadjiika написа:Хммм ... рецептата си я бива като изкл
чим орехите,все пак това е риба ,не сладкиш!
:609c1f728720fb

то и в таратора се слагат орехи ама и той не е сладкиш sunglasses2

почти във всяка рецепта за пълнен шаран има орехи (просто такива са рецептите) а що се отнася до различните вкусове ,това е друга бира вече sunglasses2
dobria1
dobria1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 29.12.2009
Брой мнения : 2582 Рожд.дaта : 11.11.1973
Години : 45

http://dobria1.snimka.bg/?profile,albums

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  roko koko on Пет 18 Ное 2011 - 20:50

135d02aa35ad75a2cb71
roko koko
roko koko
...........................
  ...........................

Регистриран на : 14.09.2010
Брой мнения : 4366 Рожд.дaта : 23.04.1975
Години : 44

Върнете се в началото Go down

ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР Empty Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Върнете се в началото


 
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите