ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Предишната тема Следващата тема Go down

ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  Sea Creature on Пет 2 Дек 2011 - 7:14

488232

Почистените и измити едри скумрии се подсушават и се пълнят със следната плънка:
- няколко филии сух хляб на трохи (в зависимост от броя на рибите)
- настърганата кора на 1/2 лимон
- 1 с.л. магданоз и 1/2 с.л. мащерка (или същото количество майоран и босилек)
- 1/2 ч.л. сол
- 1/3 ч.л. черен пипер
- около 80 г масло
- жълтъкът на 1 яйце
Всичко това се размесва добре с ръка.
Рибите се пълнят с плънката, зашиват се, подреждат се една до друга в тава за печене, поръсват се с малко морска сол и се поливат с малко разтопено масло, след което се пекат 1/2 час в умерено загрята фурна. Сервират се полети с разтопено масло и резен лимон.

Добър апетит!
avatar
Sea Creature
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 64

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  vlado_fidera on Съб 3 Дек 2011 - 15:08

я ги гледай тез американци в далечната 1845 година какви рибоци са похапвали и как са си ги приготвяли.
avatar
vlado_fidera
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.08.2011
Брой мнения : 178 Рожд.дaта : 08.09.1959
Години : 58

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  maestroto on Съб 3 Дек 2011 - 16:37

Благодаря, за рецептата!
От известно време се каня да взема скумрия, че само сафрид и карагьоз омръзва.
А наздраве!
avatar
maestroto
...........................
  ...........................

Регистриран на : 30.11.2009
Брой мнения : 711 Рожд.дaта : 17.05.1960
Години : 57

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  Светозар Върбанов on Съб 3 Дек 2011 - 18:45

Още утре ще се пробва sunglasses2
avatar
Светозар Върбанов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 02.03.2011
Брой мнения : 3176 Рожд.дaта : 15.10.1976
Години : 41

https://www.facebook.com/groups/227639040739150/

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  justinian on Съб 3 Дек 2011 - 19:28

Колега, публикуваш страхотни рецепти!
Благодаря ти! :609c1f728720fb
avatar
justinian
глоб.модератор
глоб.модератор

Регистриран на : 17.09.2009
Брой мнения : 888 Рожд.дaта : 05.02.1970
Години : 47

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  JimBeam on Съб 3 Дек 2011 - 20:21

Хубу , ама пробвал ли си със скумрия 2011г, че те тогава скумриите им са били по-инакви sunglasses2
avatar
JimBeam
...........................
  ...........................

Регистриран на : 24.09.2010
Брой мнения : 1414 Рожд.дaта : 10.02.1962
Години : 55

Върнете се в началото Go down

Re: ПЕЧЕНА СКУМРИЯ - АМЕРИКАНСКА РЕЦЕПТА ОТ 1845 Г.

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите