Никулденският шаран на хънтъра

Go down

Никулденският шаран на хънтъра

Писане  esox hunter on Сря 7 Дек 2011 - 0:23

Днес по случай Никулден спретнах специално за Криска един пълнен шаран на фурна sunglasses2

Получи се това 364672


с Криска го преполовихме със зелена салатка и го поляхме с бяло френско винце - шардоне смях

Ако някой го интересува рецептата:

Продукти:

- шаран 2-2,5 кг (люспест по-добре)
- лук - 4-5 глави
- морков - 1 бр.
- орехи - една чаена чаша (натрошени по на едро - не смлени)
- стафиди - една голяма шепа
- червен пипер - 1 ч.л.
- девисил - 1 ч.л. (ако е сушен)
- черен пипер - млян на вкус
- канела - 1 ч.л.
- сол - на вкус
- захар - 1 ч.л. (по възможност кафява)
- галета - 1 супена лъжица
- зехтин
- 1 бр. лимон

Почиствате шарана и го осолявате отвътре и отвън и прибирате на хладно за 2-3 часа да поеме.

За плънката: задушават се лука и морковите в зехтин, когато станат почти готови се добавят, захарта, канелата, орехите, стафидите, девисила, червения и черен пипери, солта и галетата... Разбърква се за кратко и се маха от котлона. Не трябва да се препържва заради червения пипер, а и за да не потъмнеят орехите.

Плънката се охлажда малко и с нея се пълни шарана. Зашива се. Върху него се нареждат лимонени кръгчета.
Пече се в намаслена с олио тава и вода 200-300 мл. Първоначално се пече под фолио почти до готовност след това фолиото се маха и се оставя да се позапече на фурната.

Това е ... получава се вълшебно sunglasses2
Да ви е вкусно :609c1f728720fb
avatar
esox hunter
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.10.2009
Брой мнения : 900 Рожд.дaта : 11.01.1970
Години : 48

Върнете се в началото Go down

Re: Никулденският шаран на хънтъра

Писане  chapara on Сря 7 Дек 2011 - 0:28

Хем хапнах и пак ми потекоха л....., евала Хънтър sunglasses2 super
avatar
chapara
...........................
  ...........................

Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 14160 Рожд.дaта : 04.02.1960
Години : 58

Върнете се в началото Go down

Върнете се в началото


 
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите