СУПА ОТ ТИКВА И МИДИ

Предишната тема Следващата тема Go down

СУПА ОТ ТИКВА И МИДИ

Писане  Sea Creature on Сря 22 Фев 2012 - 15:30



Продукти:
½ ч. зехтин екстра върджин
2 скилидки чесън, смачкани
1 прясна люта чушка, накълцана
1 кг. пресни миди, измити и изчистени
1 ч. бяло вино
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук, накълцана
300 гр. тиква, обелена, изчистена и нарязана на кубчета
200 гр. тънки макарони
500 мл вода
½ ч. настърган кашкавал


Загряваме ¼ ч. зехтин в дълбок тиган. Добавяме чесъна и лютата чушка, и ги запържваме за около минута. Слагаме мидите, виното и солта, и хубаво разбъркваме всичко. Неплътно похлупваме с капак и готвим, докато мидите напълно се отворят. Махаме неотворените миди.
В друг тиган нагряваме ¼ ч. зехтин. Добавяме лука, тиквата, солта и пипера. Готвим няколко минути. После слагаме и макароните, и разбъркваме. Сипваме вода и оставяме супата да се готви 15 минути или докато тиквата омекне. За по-кремава консистенция на супата, смачкваме тиквата с опакото на вилицата. Докато тиквата и макароните се варят, махаме черупките на мидите и ги връщаме в тигана. Прехвърляме мидената супа при тиквения сос. Разбъркваме ги и добавяме кашкавала.

Добър апетит

avatar
Sea Creature
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 64

Върнете се в началото Go down

Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите