Маринована риба с екстри

Страница 2 от 3 Previous  1, 2, 3  Next

Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  paynera on Сря 5 Ное 2014 - 13:23

КИРО написа:
paynera написа:Въпроса ми е - маринован чернокоп с олио - колко време може да се съхранява на студено и може ли да се развали ???Благодаря.
Ако е припържено олиото,може и години да издържи.
И не само в хладилника,и в мазата става - даже по-добра става  с времето си.
Чернокопа издържа повече от сафрида..... sunglasses2
Олиото е припържено - в смисъл нагорещено и една коричка хляб е припържена - след което олиото изстива и тогава се налива в бурканите.Благодаря.
avatar
paynera
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 45

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Сря 5 Ное 2014 - 13:49

rap66 написа:
КИРО написа:Герги,пуснах и един линк - него внимателно го прочети. sunglasses2 
Пък ако искаш да знаеш - за да узрее добре хамсията ( и сардината )
трябва поне 6месеца да стои в солта.
Ако стои 18 месеца, разваля ли се. Питам сериозно, щото имам една хамсия от миналия Август отлежава 12666
Румба,изкарай Я,леко измиване и в нова сол. sunglasses2
Иначе може и да стане фала – случвало ми се е на 2г престой един път.
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Георги Вутов on Сря 5 Ное 2014 - 17:33

Виж с моя чернокоп какво стана като престоя доста





И сафрида 1 път ми станаха така бурканчетата ( гранясва ) ама ми казаха , че нищо му нямало :аххх:
И така де , не ги хвърлих ама им ги дадох и си го изядоха хората... Та не знам сега с чернокопа какво да правя дали да го фърля?
пп.Със зехтин съм го правил аз , не с олио ако има някакво значение :здравей:
avatar
Георги Вутов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 996 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 35

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Сря 5 Ное 2014 - 18:34

Преди да редиш рибата в буркана,трябва хубаво да е изсушена.
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Георги Вутов on Сря 5 Ное 2014 - 18:49

Е аз уж я изцедих ама не съм я подсушавал. Мисълта ми е сега става ли за ядене или?
avatar
Георги Вутов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 996 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 35

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Сря 5 Ное 2014 - 19:51

Става естественно - това бялото не е цианкалий все пак.... смях
Малко го "отупваш" - то си пада... 503495
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  dobria1 on Сря 5 Ное 2014 - 20:16

Георги Вутов написа:Е аз уж я изцедих ама не съм я подсушавал. Мисълта ми е сега става ли за ядене или?

Яж я колкото се може по скоро,щото доста бързо омеква рибата която е в тази вода която се вижда отдолу(че и вкусът не става дори)

п.п. и занапред преди да редиш рибата в буркан я остави да се изцеди от оцета поне 2-3-4 часа и няма да го има това разделения

п.п.2 бих те посъветвал и още нещо,отдавна си реших проблемите с бурканите просто ползвам кутиики от сирене хем по плътно се редят филетата хем по малко зехтин заливам после а и лесно си вадиш колкото искаш (а зехтина можеш да го ползваш повторно sunglasses2 ако е от хубавия)
avatar
dobria1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 29.12.2009
Брой мнения : 2582 Рожд.дaта : 11.11.1973
Години : 45

http://dobria1.snimka.bg/?profile,albums

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Сря 5 Ное 2014 - 20:34

Дажи и повече изцеждане.
Митак,това с кутийките си е добро решение.
Понеже все пращам нанякъде,ги редя в буркани.
Ама минавам на твоя вариант - ама догодина,че сега няма кво да редя. смях
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  dobria1 on Сря 5 Ное 2014 - 20:43

Както се вижда на мойте снимки в началото на темата и при мен имаше такъв чорбалак(неизцеден оцет) на дъното ама бързо се усетих и вече nono

п.п.Киро и още 1 плюс имат кутииките (и на Пайнера ще му хареса) много по малко място заема в хладилника като сложиш 3 една върху друга а съдържанието им е колкото в буркан sunglasses2

а Пайнера d776892fea672e9d795a да не се прави на мързел и да пълни бурканите с опашките ами да прави филета d776892fea672e9d795a
avatar
dobria1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 29.12.2009
Брой мнения : 2582 Рожд.дaта : 11.11.1973
Години : 45

http://dobria1.snimka.bg/?profile,albums

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  paynera on Сря 5 Ное 2014 - 21:24

dobria1 написа:Както се вижда на мойте снимки в началото на темата и при мен имаше такъв чорбалак(неизцеден оцет) на дъното ама бързо се усетих и вече nono

п.п.Киро и още 1 плюс имат кутииките (и на Пайнера ще му хареса) много по малко място заема в хладилника като сложиш 3 една върху друга а съдържанието им е колкото в буркан sunglasses2  

а Пайнера d776892fea672e9d795a да не се прави на мързел и да пълни бурканите с опашките ами да прави филета d776892fea672e9d795a
Аз след като изкарам рибата от оцета - после я измивам с вода - оставям 1 ден да се отцеди в хладилника и после жената като реди в бурканите - всяка риба я бърше с кърпа.Не филитирам риба - няма време -през това време съм на морето.
avatar
paynera
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 45

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  rap66 on Чет 6 Ное 2014 - 8:36

Моя чернокоп пък придоби много интересен виолетов оттенък от оцета. Аман от ментета. Купувам оранжеви тикви за Хелуин, те се оказват боядисани бели. Сега очаквам да хвана илария със зъбни протези шама
avatar
rap66
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.03.2010
Брой мнения : 681 Рожд.дaта : 04.02.1964
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  paynera on Чет 6 Ное 2014 - 9:16

Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
avatar
paynera
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 45

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Георги Вутов on Чет 6 Ное 2014 - 19:24

Благодаря за отговорите! Значи тия дни ще се жертвам и ще я изям 226711
Относно зехтина не знам каква марка беше ама мисля , че беше към 12-14лв литъра нещо от този сорт. Не знам дали е хубав обаче определено имаше разлика от бурканчетата с олио и от тези със зехтин. Като я изватих от оцета не я измих и я оставих да се изцеди за 15-20мин само.Явно там е грешката и затова граняса.За напред ще знам sunglasses2
avatar
Георги Вутов
...........................
  ...........................

Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 996 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 35

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Чет 6 Ное 2014 - 20:47

Не е гранясване ве,само прави едни бели точици,лесно се свалят,
на рибата нищо И няма.
То ако е гранясала,ще хвърлиш апартамента на боклука.... sunglasses2 смях
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  mkehaiata on Чет 6 Ное 2014 - 21:49

:здравей: Ехо ако позволите, 41990 , на една от срещите на Жребеца Стрижока беше донесъл една
маринована рибка eyeballs_icon ииии... още я помня...иииии наздраве за майсторите beer

на маринованите рибки..
avatar
mkehaiata
...........................
  ...........................

Регистриран на : 11.12.2013
Брой мнения : 183 Рожд.дaта : 12.12.1969
Години : 48

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Pesho N.Zagora on Чет 6 Ное 2014 - 23:09

Та уклея също става много убаф макар и голяма да е играчката докато се изчисти ,някай от форума зная за какво идва реч 7f501a0cefa62aff7ada наздраве .
avatar
Pesho N.Zagora
...........................
  ...........................

Регистриран на : 19.11.2009
Брой мнения : 2560 Рожд.дaта : 15.04.1970
Години : 48

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  roko koko on Пет 7 Ное 2014 - 9:38

paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.

Иве , как да го разбера дали е читав оцета?Доста качествена риба се осра с тия ментета наистина шама .
avatar
roko koko
...........................
  ...........................

Регистриран на : 14.09.2010
Брой мнения : 4350 Рожд.дaта : 23.04.1975
Години : 43

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  paynera on Пет 7 Ное 2014 - 11:00

roko koko написа:
paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.

Иве , как да го разбера дали е читав оцета?Доста качествена риба се осра с тия ментета наистина шама .
Ми на бутилката пише - оцет и струва 1.20лв. - на другото пише кисел продукт и струва 0.50лв.Ся колко е истински оцет е божа работа , но е по добре от киселия продукт.
avatar
paynera
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 45

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Любак on Пет 7 Ное 2014 - 12:00

roko koko написа:
paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.

Иве , как да го разбера дали е читав оцета?.......

А бе Румба, .... кажи на Иво/Пайнера  да ти прати 3л. от неговото кисело домашно вино spying и :

- Домашно приготвеният оцет се използва за направата на различни видове туршии. За да приготвите винен оцет, са ви необходими три литра червено или бяло (домашно) вино, осем литра преварена вода, осемстотин грама захар, десет милилитра винена киселина.

В голям съд смесете водата и виното. Добавете захарта и виненият камък, разбъркайте и оставете да престои на тъмно топло място. След седем седмици прецедете през марля, сгъната на три.


avatar
Любак
глоб.модератор
глоб.модератор

Регистриран на : 21.05.2009
Брой мнения : 11652 Рожд.дaта : 19.07.1953
Години : 65

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  КИРО on Пет 7 Ное 2014 - 15:13

Любак написа:

- След седем седмици прецедете през марля, сгъната на три.
И на рибата вече И се е разказала играта.
Ще мариноваш тогава катерички...... 4506ea66aafe7fc12bd4
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20965 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  krezo_bg on Пет 7 Ное 2014 - 17:50

Pesho N.Zagora написа:Та уклея също става много убаф макар и голяма да е играчката докато се изчисти ,някай от форума зная за какво идва реч 7f501a0cefa62aff7ada наздраве .
Малей мезе та дрънка. sunglasses2 29e6bbd771c7f3dfc36b
Я да направим един рибен фест до година и да журираме кой кой е и какво е направил.
Пък било то рибка консерва или ракийца или пелинче и така ,аз съм, ЗА. 484712
avatar
krezo_bg
...........................
  ...........................

Регистриран на : 17.03.2010
Брой мнения : 951 Рожд.дaта : 04.11.1960
Години : 58

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  gogata1 on Съб 29 Ное 2014 - 19:35

paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
Всичкия евтин оцет дори и този по 1-1,20 е оцетна киселина sunglasses2  Работил съм малко в цех за рибни продукти и там шефа ползваше чиста оцетна киселина за да не се боядисва рибата . Аз лично взимам ябълков кисел продукт за да не боядисва. Имам и домашен истински оцет , обаче ако го ползвам за рибата ще стане много червена , знаете алжирката как цапа spying
avatar
gogata1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 13.11.2012
Брой мнения : 2001 Рожд.дaта : 21.10.1963
Години : 55

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  EU_BG_akademika on Нед 30 Ное 2014 - 6:25

gogata1 написа:Имам и домашен истински оцет , обаче ако го ползвам за рибата ще стане много червена , знаете алжирката как цапа spying
Аве ти с кой акъл си оставил хубавото вино, да стане на оцет 12666
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 55

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  gogata1 on Нед 7 Дек 2014 - 18:45

Заредих малко бабакити за празниците

Направих ги по мързеливия начин , следващата доза ще  я филетирам .
avatar
gogata1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 13.11.2012
Брой мнения : 2001 Рожд.дaта : 21.10.1963
Години : 55

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  goshotanchev on Нед 7 Дек 2014 - 19:14

Ще узрее ли до празниците?
avatar
goshotanchev
...........................
  ...........................

Регистриран на : 24.04.2012
Брой мнения : 466 Рожд.дaта : 27.09.1972
Години : 46

http://goshotanchev.snimka.bg/fishing/ribi.554403.28549139

Върнете се в началото Go down

Re: Маринована риба с екстри

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Страница 2 от 3 Previous  1, 2, 3  Next

Върнете се в началото


 
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите