Морска писия с царевично пюре и сос от пиперка.

Предишната тема Следващата тема Go down

Морска писия с царевично пюре и сос от пиперка.

Писане  Петър Василев on Пон 5 Май 2014 - 9:15

Слагаме филетата да врят на умерен огън с вода, колкото да ги покрие и се заемаме със соса.
Сос:
Обелваме люспата на чушката, като може да я запечем леко на скара за улеснение или просто да използваме белачка за зеленчуци. После почистваме вътрешността и нарязваме чушката на кубчета.
Пасираме я, като добавяме и малко зехтин, сол и пипер.
Полученото пюре слагаме на котлона в похлупена тенджерка за минутка, колкото да почне да завира. Освен този сос, ще приготвим и царевично пюре.
Царевично пюре:
Оронваме царевицата (по-лесно е да изрежем с нож зърната) и я правим на пюре в блендер. След това в тенджерка разтапяме парче масло и в него сипваме пюрето, малко сол и пипер. След около половин минута сместа ще е достатъчно гъста.
Имаме пюре, почти качамак, готово за рибата.
При сервиране правим канапе от пюре в чинията, върху него разполагаме парче риба, отгоре и отстрани слагаме малко от червения сос и накрая нарязваме малко див лук.

avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6625 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 49

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Морска писия с царевично пюре и сос от пиперка.

Писане  КИРО on Пон 5 Май 2014 - 13:02

Ае Петре, теб да не са те държали гладен и жаден цяла седмица ве?
Като гледам що рецепти си написал.............. spying 
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20686 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Морска писия с царевично пюре и сос от пиперка.

Писане  Петър Василев on Пон 5 Май 2014 - 14:56

КИРО написа:Ае Петре, теб да не са те държали гладен и жаден цяла седмица ве?
Като гледам що рецепти си написал.............. spying 
Ъкъ  570556 удари ма хормона  spying 
avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6625 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 49

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Морска писия с царевично пюре и сос от пиперка.

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите