Пастърма от риба!

Go down

Пастърма от риба!

Писане  Петър Василев on Вто 14 Окт 2014 - 12:34



Необходими Продукти

1.риба  - рибици от едра риба, като толстолоб
2.морска сол
3.черен пипер
4.червен пипер
5.чесън  - ситно счукан
6.чимен
7.чубрица
8. бяло вино  - 200 мл


Приготвяне на Пастърма от риба

Изберете хубава едра риба, като толстолоб за да приготвите рибиците.

Добре ги натрийте с морска сол и ги оставете за 2 денонощия на студено място и притиснати с тежест.

Отново ги натрийте с морска сол след това и ги оставете за още 2 денонощия обърнати на другата страна.

Пригответе саламура от 2 л вода и пакет морска сол. Пуснете вътре рибните филета за 72 ч. След това отцедете от саламурата, подсушете ги и ги провиснете на проветриво място за около 2 часа или малко по-малко.

Смесете ситно счукан чесън с всички подправки и сухото бяло вино. Натрийте рибата с получената кашица равномерно. Отново ги сложете на проветриво място за около 1 седмица. Колкото по-дебели са, толкова по-дълго се суши пастърмата от риба.
avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6629 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 50

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  EU_BG_akademika on Вто 14 Окт 2014 - 15:23

Лош човек си ей, тамън се наобядвах, ся заради тебе пак огладях, иди отслабвай после :сълзи: 5f3aea9b1ac1514a8b8f
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Стефан Добрев on Вто 14 Окт 2014 - 17:21

Жена ми точно така я прави и приятелите си облизват пръстите.Тази година направи от шаран.
avatar
Стефан Добрев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.10.2010
Брой мнения : 304 Рожд.дaта : 15.12.1954
Години : 63

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Петър Василев on Пет 24 Юли 2015 - 14:12

Хайде на Тоно -пъстърмичката sunglasses2



avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6629 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 50

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Моряка on Пет 24 Юли 2015 - 21:02

Браво майсторе, много апетитно изглежда eyeballs_icon ти си я хванал, почистил, кайзеровал сега и сушиш, остана най-важното да я нарежеш на тънко, да налееш потни бири и да на извикаш spying
avatar
Моряка
глоб.модератор
глоб.модератор

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 8011 Рожд.дaта : 30.12.1967
Години : 50

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  gogata1 on Пет 24 Юли 2015 - 21:21

Преди около 28 години опитах таквоз нещо от делфин , превъзходно беше !!!!!! За да няма излишни въпроси  , филето беше донесено от приятел параходчия от чужбина .
 Рецептата ще бъде изпробвана 135d02aa35ad75a2cb71


Последната промяна е направена от gogata1 на Пет 24 Юли 2015 - 21:25; мнението е било променяно общо 1 път
avatar
gogata1
...........................
  ...........................

Регистриран на : 13.11.2012
Брой мнения : 1914 Рожд.дaта : 21.10.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  baretata on Пет 24 Юли 2015 - 21:22

Знаех си аз че е вътрешно инфо. Ама нали Мънцата ти е френд на него даде наградата.
avatar
baretata
...........................
  ...........................

Регистриран на : 26.05.2009
Брой мнения : 307 Рожд.дaта : 20.10.1965
Години : 52

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Любак on Пет 24 Юли 2015 - 21:32

Петър Василев написа:  Хайде на Тоно -пъстърмичката   sunglasses2

..........................


baretata написа:Знаех си аз че е вътрешно инфо. Ама нали Мънцата ти е френд на него даде наградата.


373173 eyeballs_icon




Я ме открехни в живота бе Златко ?
Приятел - приятел ....... ама на мен Петьо ми е сват, а съм в пета глуха.
Що тъй бре Свато ? f0169589900b7bd305e7






gogata1 написа:Преди около 28 години опитах таквоз нещо от делфин , превъзходно беше !!!!!! За да няма излишни въпроси  , филето беше донесено от приятел параходчия от чужбина .
 ...................
А в началото на 60-те години на XX век все още ги трепеха делфините и край Варна имаше пушилня за риба, и так ходехме да си просим и делфинов кайзер.
avatar
Любак
глоб.модератор
глоб.модератор

Регистриран на : 21.05.2009
Брой мнения : 11402 Рожд.дaта : 19.07.1953
Години : 64

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  EU_BG_akademika on Пет 24 Юли 2015 - 21:45

Моряка написа:.............остана най-важното да я нарежеш на тънко, да налееш потни бири и да на извикаш spying
Така е и недей суши ногу, че нямам зъбки, значи като стиснеш лекичко с два пЪрстЪ и требе мъничко да поддаде, тогава за мен е добре 509158
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Петър Василев on Съб 25 Юли 2015 - 10:07

Свато,утре пак съм на лов на Туни и ще има много такива рибици sunglasses2
Стискай палци все още да са гладни за пласмаси,че няма да имам възможност за други методи освен тролинг,защото ще ходим уж на разходка само spying
avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6629 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 50

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Петър Василев on Вто 28 Юли 2015 - 14:19

Наздраве 746ce3b094d0cffa354b




avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6629 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 50

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  EU_BG_akademika on Вто 28 Юли 2015 - 16:59

МММ eyeballs_icon имате ли куриер "Еконт" на Крит? Та и ние да
От Поле за пускане
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  EU_BG_akademika on Вто 28 Юли 2015 - 19:42

b23b8673c6466f67b2b0
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  mimaki on Сря 29 Юли 2015 - 8:57

Ей това на тоя Крит тея туни за нищо ги нямате. Ей така покрай разходката викаш.:здравей:" alt=":здравей:" title=":здравей:">sunglasses2" alt="sunglasses2" title="sunglasses2">

avatar
mimaki
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.06.2012
Брой мнения : 66 Рожд.дaта : 01.06.1976
Години : 41

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  КИРО on Сря 29 Юли 2015 - 12:34

ИииииввЪЪЪЪЪЪ - фантастико
avatar
КИРО
...........................
  ...........................

Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 20804 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 60

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  EU_BG_akademika on Нед 13 Сеп 2015 - 12:38

Завиждайте ми ся

От Поле за пускане


Евалла Петьо, страхотна е брат worshippy thumbsupsmileyanim

Купувам филе сьомга, като отида следващия път до Варна и изпълнявам рецептата :рок: :здравей:
avatar
EU_BG_akademika
...........................
  ...........................

Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Петър Василев on Нед 13 Сеп 2015 - 20:52

45479 радвам се,че ти е харесала .
avatar
Петър Василев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 15.05.2009
Брой мнения : 6629 Рожд.дaта : 28.03.1968
Години : 50

http://www.gofishingbg.com

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Румен Ганев on Нед 13 Сеп 2015 - 22:23

EU_BG_akademika написа:Завиждайте ми ся

:здравей: Ей не пробвай тия мезета заедно !GP -то каза че може да ти се развие пъпа spying
avatar
Румен Ганев
...........................
  ...........................

Регистриран на : 08.02.2012
Брой мнения : 633 Рожд.дaта : 18.04.1964
Години : 54

Върнете се в началото Go down

Re: Пастърма от риба!

Писане  Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите