С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
+26
tano
chapara
fokobg
JimBeam
justinian
Pretor
baretata
Мънцата
terzosub
mite
rikitikitavi
yavorsub
DOCTORABukarNo1
Моряка
spear
gogo26
ПЛУВЧО
makari
vatus
КИРО
Rimohit
dikanarov
чечо
Петър Василев
Albena
Nikolov
30 posters
Страница 5 от 12 • 1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10, 11, 12
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Да Пешо! За тези споменах, че ги наричат:-карагуз. Не ги ценя кулинарно! Бързо се развалят, като нашите сладководни червеноперки.
dikanarov- ...........................
- Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 242 Рожд.дaта : 14.01.1946
Години : 76
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
dikanarov написа:Да Пешо! За тези споменах, че ги наричат:-карагуз. Не ги ценя кулинарно! Бързо се развалят, като нашите сладководни червеноперки.


Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
dikanarov написа:Пак направих пълна боза. Аз вместо да напиша Салпес съм написал Саргос. На снимката ти са две спари, паламуд и две по "либийски" дорада от ляво на дясно. Нали салпесите са със златисти линии от муцуната до опашката? В Либия биехме и едни риби с подобно на спарите черно петно на опашката, които ги наричаха :-"карагуз". Вероятно е турцизъм, останал от тяхното турско робство. Карагуз- черно око. На арабски черно е асуд. Те се с по-торпедовидно тяло. Това, че ползвате гръцките им имена ме често бърка и не ми се разбира за какво иде реч.Добре, че имате търпение с Пешо!
Да съгласен съм с теб за кулинарните качества на спарите! А и когато настреляш такива по около кило, като твоите става божествена скара!
Колега Диканаров наистина съжелявам ,че изпозвам гръцки имена и затова се извинявам,но един път вместо саргос писах спари за да могат болшенството от хора да разберат за какво иде реч.Пешо веднага направи забелешка,и със пълно право защото спари и саргос са две различни риби!!!!!!Много хора го знаят това!А ако знаех как се казва на бг език сарпа щях да го напиша,но и това излишно щеше да е защото доста хора го знаят както Юли например и го обобщи ,а със научните наименования не съм много добре запознат.А за търпението на Пешо,,,,,,Пешо е велик,затова сайта е приятелски :609c1f728720fb
Пешо това ,че миризмата изчезва със дрането не го знаех,бах мама му ще опитам следващия път.Акули и селахи е истина че се хвърлят и не се ценят,но,,,,обещавам следващия път да опитам ако ми попадне на мишена.Притеснява ме само как ши я одера а и истината е, че е ужасно голяма бъркотия.То колко тона риба годишно се изхвърля не е за казване.
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Емо,много лесно се дерат,,,на акулата и изрязваш с един нож горните и долните перки до месо,правиш лек разрез покрай хрилете и покрай опашката ,взимаш клещи, захващаш от опашката кожата и дърпаш.На салахито му правиш прорези от средата на тялото и навън ,да се получат малки лентички и пак с клещите подхващаш кожата и дърпаш,,,всичко това преди да си им очистил вътрешностите 

Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Аз акулата я дера след очистване и нарязване на филии. Филията я зарязвям от едната страна, застъпвам края на кожата върху дървената дъска и с едно движение на острият нож отделям месото. Месото просто се извърта около ножа, а ивицата кожа остава на дъската. По същият начин постъпвам и с котки и скатове. Мурените дера, като зарязвам кожата около врата, хващам врата с памучна ръкавица и тогава дърпам с клещите кожата надоло. Свлича се като чорап обикновено, но понякога се дере и на две ленти.
dikanarov- ...........................
- Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 242 Рожд.дaта : 14.01.1946
Години : 76
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Емо, е на тези риби, дето са на жълто-червената ти снимка , на която лежиш, а те са пред гърдите ти им казвахме :- спаря. Някои спари имат по-силна очертани сивочерни ивици, други нямат, но всичките са с черното петно на опашката и плоски. Мислех, че е окраската зависеща от това, коя е мъжка и коя женска. Дано Петьо да намери снимки на рибите от неговата енциклопедия.
dikanarov- ...........................
- Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 242 Рожд.дaта : 14.01.1946
Години : 76
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
dikanarov написа:Аз акулата я дера след очистване и нарязване на филии. Филията я зарязвям от едната страна, застъпвам края на кожата върху дървената дъска и с едно движение на острият нож отделям месото. Месото просто се извърта около ножа, а ивицата кожа остава на дъската. По същият начин постъпвам и с котки и скатове. Мурените дера, като зарязвам кожата около врата, хващам врата с памучна ръкавица и тогава дърпам с клещите кожата надоло. Свлича се като чорап обикновено, но понякога се дере и на две ленти.
Морената ми е лесна.Заковавам я за едно дърво да виси режа кожата около главата и дърпам с клещите.Скатовете са трудни.
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Понеже ползвате различни наименования и омешахте доста от рибите.Защо не ползвате гръцките наименования на рибите -така и така нашето черноморие е "развито" и облагородено първо именно от Гърците?Саргос, ципура, спари, угена и какарелос са все спаритови риби , но различни по външен вид и вкус.Същото и салпата .Така се бъркате и не е чудно че някой бърка корифената -една от най красивите и безвкусни риби с ципурата-безспорен деликатес -зимната царица на средиземноморието.
[You must be registered and logged in to see this image.]
от горе на долу са :зъбар, саргос, меланур и угена.
[You must be registered and logged in to see this image.]
от горе на долу са :зъбар, саргос, меланур и угена.
yavorsub- ...........................
- Регистриран на : 18.09.2009
Брой мнения : 29 Рожд.дaта : 24.05.1968
Години : 53
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Хм, пустата и корифена...а пък аз толкова хвалебствия съм слушал за вкусовите и качества... 

vatus- ...........................
- Регистриран на : 11.06.2009
Брой мнения : 2774 Рожд.дaта : 14.02.1956
Години : 66
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Яво , благодаря за пояснението , не че съм тръгнал за Гърция ама знае ли човек
:25b67f10a9b4d8

:25b67f10a9b4d8




????- Гост
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
dikanarov написа:Емо, е на тези риби, дето са на жълто-червената ти снимка , на която лежиш, а те са пред гърдите ти им казвахме :- спаря. Някои спари имат по-силна очертани сивочерни ивици, други нямат, но всичките са с черното петно на опашката и плоски. Мислех, че е окраската зависеща от това, коя е мъжка и коя женска. Дано Петьо да намери снимки на рибите от неговата енциклопедия.
Рибите на горепосочената снимка колега Диканаров се казват саргос
Ето тази е спарос
[You must be registered and logged in to see this image.]
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Яво на мен пък един водолаз от Галаксиди ми каза че най-вкусна е ей тая първата и най-голяма риба от снимката ти :dancingHappy_i . Как се казва тя и лесно ли се удря 

spear- ...........................
- Регистриран на : 25.02.2010
Брой мнения : 179 Рожд.дaта : 24.02.1965
Години : 57
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
spear написа:Яво на мен пък един водолаз от Галаксиди ми каза че най-вкусна е ей тая първата и най-голяма риба от снимката ти :dancingHappy_i . Как се казва тя и лесно ли се удря




Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Верно май съм удрял такава
, майтап да става.
Яво я класира на 1-во място наскоро, а за мен най-вкусната, тази която е за 1-во място е ченоморския калкан. И след нея синагридата(зъбар) но на скара. А за яхния, но по турски(много люта) номер 1 е рофоса(меру).

Яво я класира на 1-во място наскоро, а за мен най-вкусната, тази която е за 1-во място е ченоморския калкан. И след нея синагридата(зъбар) но на скара. А за яхния, но по турски(много люта) номер 1 е рофоса(меру).
spear- ...........................
- Регистриран на : 25.02.2010
Брой мнения : 179 Рожд.дaта : 24.02.1965
Години : 57
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
за мен най-вкусните риби , дет им слагам знак за равенство са черноморския зарган и черноморското спари ....и гръчки риби съм си купувал от Метро , но не са ми харесвали повече
, може би не са били съвсем пресни ...абе нашта риба си е по хубава :dancingHappy_i , само дет е по -малко , да не кажа николко :6e6ebecd09233a....и калкана ми е вкусен , но аз съм главно скараджия
....опс, извинявам се за спама , ще требе да се трия сам :6e6ebecd09233a
П.С. Емо на мен Саргос и Спарос ми изглеждат еднакво - аз съм и малко недоскив вече де
...


П.С. Емо на мен Саргос и Спарос ми изглеждат еднакво - аз съм и малко недоскив вече де

????- Гост
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Благодаря , но ми се струват от снимките на Явор саргосът и на Емил спаросът еднакви. А в Либия и тази дето и казвате угена/ на раетата/ и казвахме спаря. Явно е грешка! Рибите са значи били три различни. Ще науча имената им по гръцки, та да знам за какво говорите. Зъбарът си е класика.
dikanarov- ...........................
- Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 242 Рожд.дaта : 14.01.1946
Години : 76
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
dikanarov написа: Ще науча имената им по гръцки, та да знам за какво говорите. .


[You must be registered and logged in to see this link.]
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
То аз и за драконите не знаех, че са толкова видове! Знаех, че е един вид!
А съм стрелял дракон над кило. Дебел бе като ръката ми до лакътя. Ама това е друга история! Извинете за спама!

dikanarov- ...........................
- Регистриран на : 18.05.2009
Брой мнения : 242 Рожд.дaта : 14.01.1946
Години : 76
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Булти -спароса много рядко надхвърля половин кило, докато саргоса става и до 2-3 кг.(има една книга тук в която има стара снимка от преди 30-40 години в която има саргос около 4 кила).На снимката която качих не се вижда добре но саргоса има явно изразени черни раета , докато при спароса те отсъстват.Спаросчето има жълто около окото. 

yavorsub- ...........................
- Регистриран на : 18.09.2009
Брой мнения : 29 Рожд.дaта : 24.05.1968
Години : 53
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Решихме със моя пес да се поразходим с лодката и да половим малко риба,че в неделя ще имаме гости.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Ей тази рибка са блъсна в харпуна ми както си плувах
[You must be registered and logged in to see this image.]
[You must be registered and logged in to see this image.]
Ей тази рибка са блъсна в харпуна ми както си плувах
[You must be registered and logged in to see this image.]
Последната промяна е направена от Nikolov на Съб 24 Апр 2010 - 21:56; мнението е било променяно общо 1 път
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Казваш, че те нападна рибата и ти в момент на самозащита и дрънна една стрела.
Така и се пада, нека сега гостите да я хапнат, че да види тя, друг път ша налита ли на беззащитни харпунджии.
Така и се пада, нека сега гостите да я хапнат, че да види тя, друг път ша налита ли на беззащитни харпунджии.

vatus- ...........................
- Регистриран на : 11.06.2009
Брой мнения : 2774 Рожд.дaта : 14.02.1956
Години : 66
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Ехеее. Следващият път ако пак се наложи пак да се отбраняваш свиркай. Все ще се съберем хора за една кръгова отбрана. :dancingHappy_i
пп сорри за спама, не издържах. Супер слука.
пп сорри за спама, не издържах. Супер слука.
rikitikitavi- ...........................
- Регистриран на : 25.02.2010
Брой мнения : 2279 Рожд.дaта : 12.05.1975
Години : 47
Re: С ХАРПУН В ЕГЕЙСКО МОРЕ И КРИТСКИ АРХИПЕЛАГ!
Много кьорави риби при вас бе Емо 

makari- ...........................
- Регистриран на : 25.10.2009
Брой мнения : 276 Рожд.дaта : 02.06.1972
Години : 49
Страница 5 от 12 • 1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 10, 11, 12
Страница 5 от 12
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
» КЪДЕ КЪЛВЕ ХАМСИЯ В МОМЕНТА
» Риболов около София.
» Сезон 2022
» КЪДЕ КЪЛВЕ САФРИД В МОМЕНТА?
» КЪДЕ КЪЛВЕ КАЯ В МОМЕНТА?
» Зарган на пилкери, техника и тактика
» Сезон 2021
» Мнение за ластици
» Около Бургас
» Първи стъпки в лова на кефалови.
» ЗА ГРАДИНАТА
» Сонда на транец
» Форума , форума!!!!
» ЧЕПАРЕТА - 3 част